炖海鳝鱼的做法图解步骤

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。你都知道哪些炖海鳝鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖海鳝鱼的做法。

炖海鳝鱼的食材准备

炖海鳝鱼的具体做法步骤

1.海鳝鱼

2.料酒、生抽、蚝油、盐、油、胡椒粉

3.葱姜蒜、花椒皮、香菜，分别切丝、片、末

4.将海鳝鱼洗净切段，加料酒、花椒皮调匀去腥

5.锅内加油烧热，放海鳝鱼段煎炸一下捞出

6.锅内留少量油，放葱姜蒜煸香，加生抽、蚝油、鱼段、水烧开

7.慢火炖熟，撇去浮沫，加盐、胡椒粉调味，放香菜末关火

8.将鱼和汤盛入汤碗即可

炖海鳝鱼做法制作技巧

黄鳝血能吃吗

黄鳝血是不能吃的。黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统，但如果是煮熟后食用黄鳝，毒素会被加热所破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。

同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。

黄鳝血的作用

①治疗颜面神经麻痹：采用鳝鱼血局部涂敷，观察100余例，绝大部分均获治愈，少数亦有好转。用法：一将鳝鱼血涂于患侧(口向左歪，右为患侧;向右歪，左为患侧)，30分钟后洗去，3天后再行第二次治疗。二先用面粉加水调搓成细长面条，做成圆圈形置于面部患侧(目的是防止鳝血流掉)：然后用消毒注射针头在消毒过的地仓穴上划一"十"字，略使渗出血液：最后取鲜鳝鱼1条，将头切去，滴血于面圈范围内(地仓穴滴厚些)。2天后擦去，每隔2～5天1次。鳝鱼血涂于局部，干燥后能牵引面部肌群，刺激神经，促使瘫痪的肌群恢复正常。

②治疗慢性化脓性中耳炎：用蟮鱼鲜血滴耳，观察63例，轻者1次，重者2次即可见效。方法：将黄鳝放在清水中养6～8小时。用时以镊子或止血钳将黄蟮颈部夹住，以消毒过的剪刀将其尾巴剪断，让鲜血滴进耳中，侧卧20～40分钟。滴药前，需先用2%双氧水或生理盐水将患耳洗净、擦干。

1.清蒸黄鳝的做法

2.鳝鱼清蒸怎么做好吃

3.北京清蒸黄鳝的做法

4.清蒸黄鳝的家常做法

5.黄鳝清蒸怎么做