大黄鳝切片炒的做法

鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效。你都知道哪些大黄鳝切片炒的做法呢?接下来觅食录小编为你分享大黄鳝切片炒的做法。

大黄鳝切片炒的食材准备

大黄鳝切片炒的具体做法步骤

1.准备材料

2.锅中烧油

3.加入黄鳝过油炸

4.捞出控油

5.另起油锅

6.加入小米辣，姜蒜，花椒，盐，豆办炒香

7.加入黄鳝翻炒

8.加入老抽

9.加入杏鲍菇翻炒

10.加入蚝油

11.加入青椒

12.加芹菜，葱，味精

13.炒匀关火

14.盛盘

吃鳝鱼的好处

降血糖

鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。

保肝明目

鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

促进恢复

鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能促进恢复。

增强脑力

鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。

美容养颜

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。

补血

鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果。

增强免疫力

黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

调节体内平衡

黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

1.鳝鱼有哪些做得好吃的做法

2.鳝鱼的家常做法 鳝鱼怎么做简单好吃

3.家常鳝鱼的做法步骤

4.烹饪鳝鱼的做法

5.鳝鱼的做法大全