电饭锅黄鳝焗饭的做法

黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。你想看看电饭锅黄鳝焗饭怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐电饭锅黄鳝焗饭的做法步骤。

电饭锅黄鳝焗饭的食材准备

电饭锅黄鳝焗饭的具体做法步骤

1.1、新鲜的野生黄鳝哦

2.2、用剪刀剪一下尾巴让它在锅里游下出血，这个或者您看了有点血腥，但黄鳝最重要还是它的血哦，所以在宝宝一岁时第一次吃黄鳝粥，老妈特意交代我一定要用这血来熬粥才最好。

3.3、在鳝鱼游出血的过程中，准备姜汁、蒜蓉、紫苏

4.4、鳝鱼血另用碗装起备用

5.5、锅里加点水加热一下，让黄鳝不能再乱动

6.6、因为咱不是专业户会直接去骨，所以只能一步步来，哈哈、、、基本晕死掉的黄鳝用剪刀剪开肚去内脏洗干净

7.7、清洗干净的黄鳝在背上起刀后切成一小段一小段

8.8、切好的黄鳝加适量盐、油、酱油、蒜蓉、紫苏和姜汁拌均匀腌半小时以上

9.9、半小时后准备煮饭啦，一小杯米，刚好差不多二碗饭，这是我和宝宝的量，因为宝爸上班不在家

10.10、像血米吗?不加水哦，直接用血水来煮饭

11.11、煮饭过程中准备用来装饰的胡萝卜

12.12、边料胡萝卜我切成丁和装饰用的胡萝卜加几片肉片煮熟

13.13、在煮饭时电饭煲起蒸气后就可以加腌制好的黄鳝，饭跳制后先不要断电，再继续通电焖十分钟就可以了

14.14、加入葱花香菜后把黄鳝和饭搅拌均匀，如果不够盐味可以加点盐或者酱油

15.15、用个小碗装饭时压实它，然后把碗倒扣过来放碟上就可以了哦，然后加煮熟的胡萝卜装饰，宝宝说“妈妈，你好棒吖，还会做星星和月亮”哈哈、、、

黄鳝的营养价值：

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

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