豆豉焖海鳝的做法图解步骤

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。平时生活中你会做豆豉焖海鳝吗?现在，觅食录小编来告诉你豆豉焖海鳝的做法。

豆豉焖海鳝的食材准备

豆豉焖海鳝的具体做法步骤

1.把海鳝切成小块用少许盐以及胡椒粉腌片刻。

2.烧热锅倒入少许橄榄油放入蒜姜炒片刻。

3.再把豆豉加入炒出香味后盛起备用。

4.将海鳝倒入锅煎成金黄色。

5.加少许生抽白糖焖片刻。

6.水分快收干时将洋葱也加入一起翻炒。

7.再将蒜姜豆豉放入继续翻炒均匀。

8.撒上葱花熄火上碟。

黄鳝的功效与作用

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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