干煸鳝条的做法步骤

黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。你都知道哪些干煸鳝条的做法呢?接下来觅食录小编为你分享干煸鳝条的做法。

干煸鳝条的食材准备

干煸鳝条的具体做法步骤

1.干香菇用水泡发好

2.泡发好的香菇用剪刀剪成条状，再剪成小条，

3.来个特写

4.剪好的鳝条

5.过烧热，不用放油，用小火干煸香菇条

6.小火干煸，几分钟后，水干时加入色拉油在小火翻炒，之后加入2-3滴生抽，出锅时，加少许盐，拌匀即可，洒上香葱，

7.装盘，

吃鳝鱼的注意事项

1.鳝鱼野生的质量最好，口味和营养价值也最高，但是野生的鳝鱼中寄生虫的风险也较高，食用前需进行充分的灭虫处理。

2.目前餐桌上的鳝鱼多以养殖的为主，很多不法养殖场为了鳝鱼的快速生长，以避孕药等激素养殖，因此，这种鳝鱼不能多吃，以免体内激素水平失衡，尤其是小孩，食用过多可能引起性早熟。

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