炖黄鳝汤怎么做

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。平时生活中你会做炖黄鳝汤吗?现在，觅食录小编来告诉你炖黄鳝汤的做法。

炖黄鳝汤的食材准备

炖黄鳝汤的具体做法步骤

1.原材料大集合

2.咸肉放水烧汤

3.放入鳝筒

4.放入竹笋

5.煮煮，放少量盐

6.咸肉竹笋鳝筒汤做好了

吃鳝鱼的注意事项

1.鳝鱼野生的质量最好，口味和营养价值也最高，但是野生的鳝鱼中寄生虫的风险也较高，食用前需进行充分的灭虫处理。

2.目前餐桌上的鳝鱼多以养殖的为主，很多不法养殖场为了鳝鱼的快速生长，以避孕药等激素养殖，因此，这种鳝鱼不能多吃，以免体内激素水平失衡，尤其是小孩，食用过多可能引起性早熟。

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