干煸黄鳝川香做法步骤

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。你都知道哪些干煸黄鳝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享干煸黄鳝的做法。

干煸黄鳝的食材准备

干煸黄鳝的具体做法步骤

1.黄鳝洗净，过开水焯调粘液。

2.准备好葱，姜，蒜等辅料

3.洋葱，芹菜洗净切段。

4.油锅烧热，依次下葱姜蒜，泡椒，郫县豆瓣。再加入黄鳝，煸炒一会后，放洋葱，芹菜。加料酒，生抽，大火煸炒。

5.起锅时放适量鸡精，可调少许水淀粉收汁。

黄鳝身上的三宝

1、第一宝——头

黄鳝的头煅炼成灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

2、第二宝——血

黄鳝的血非常神奇，滴入耳中能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，面部神经麻痹等。

3、第三宝——肉

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

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