干贝鳝鱼粥怎么做好吃

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。平时生活中你会做干贝鳝鱼粥吗?现在，觅食录小编来告诉你干贝鳝鱼粥的做法。

干贝鳝鱼粥的食材准备

干贝鳝鱼粥的具体做法步骤

1.猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。

2.干贝加水浸泡，去除污物。

3.鳝鱼洗净切小段(买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。)

4.大米一杯稍微洗洗。

5.芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。

6.将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。

7.煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。

8.待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。

9.最后加少许油。

10.加芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。

黄鳝的营养价值：

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

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