酸甜白菜怎么做_酸甜白菜的家常做法

酸甜白菜其实就是将白菜做成酸甜口的凉菜，对于不能吃辣又想吃凉菜的朋友是非常好的选择，那你知道酸甜白菜是怎么做的吗?今天觅食录小编就与大家分享酸甜白菜的家常做法，仅供大家参考!

酸甜白菜的食材准备

酸甜白菜的家常做法步骤

1.白菜掰下来，洗净。

2.切成丝。

3.将切好的白菜丝放入盆中。

4.放入酱油。

5.放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。

6.放入精盐。

7.放入味精。

8.放入白糖，放多一些。

9.放入一点点香油。

10.搅拌均匀。

11.将拌好的白菜摆入盘中。

12.洒上一些枸杞子装饰即可。

酸甜白菜的家常做法小贴士

1 白菜帮要片薄一些再切成丝，这样切的丝比较细。

2 白菜要现吃现拌，否则加了盐很容易出水，影响口感。

3 喜欢吃清爽的，可以不加香油。

酸甜白菜的营养价值

增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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