白菜猪肉炖粉条的家常做法 白菜猪肉炖粉条做法是怎样

白菜猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。白菜猪肉炖粉条的家常做法是怎样的呢?下面是觅食录小编为你整理的白菜猪肉炖粉条，不放一起动手试试吧!

白菜猪肉炖粉条食材准备

白菜猪肉炖粉条家常做法步骤

1.白菜洗净切小块。

2.把宽粉条用热水泡软，再过凉水。

3.将五花肉清洗干净，切成宽片。

4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

5.放入五花肉炒出油。

6.放入白菜继续炒。

7.加入酱油、蚝油、盐、调味。

8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。

9.水开加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。

10.炖至猪肉发白软烂，关火加入鸡精调味出锅即可。

白菜猪肉炖粉条做法小贴士

1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。

2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。

3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。

白菜猪肉炖粉条的简介

该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。

由于东北地区地域广阔、人口众多。加之虽然都是东北范围亦有地域区别。故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。