白菜炖豆腐粉条的家常做法

是一道典型的东北菜，这样的做法非常健康，而且炖的方法吃起来热气腾腾的，非常适合东北人过冬的时候食用。那你知道白菜炖豆腐粉条怎么做才好吃吗?下面觅食录小编给大家分享的有关白菜炖豆腐粉条的做法，希望能帮到你!

白菜炖豆腐粉条的食材准备

白菜炖豆腐粉条的做法步骤

1.将粉条放入锅中煮至7成熟。

2.煮好的粉条和水一起放入盆中备用。

3.白菜洗净，切好。

4.豆腐切块。

5.锅里放入适量油。

6.放入葱花炝锅。

7.放入白菜。

8.放入酱油。

9.放入五香粉。

10.放入精盐。

11.炒至白菜体积明显变小。

12.放入豆腐。

13.放入控出水的粉条。

14.放入适量水。

15.在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。

16.粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后，放入味精调味即可出锅。

白菜炖豆腐粉条的小贴士

1 粉条用土豆粉和地瓜粉都可以。

2 豆腐只能北豆腐。

3 粉条在第一次煮时不要煮熟透，让它在锅中吸收汤汁而全熟。

4 粉条变成全透明，轻轻一掐就断上就是全熟了。

白菜炖豆腐粉条的营养价值

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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