凉拌咸黄瓜好吃的家常做法图解

咸黄瓜具有增加食欲的作用，尤其是爽口的凉拌咸黄瓜，下饭效果更佳，并且做法简单。下面一起来看看凉拌咸黄瓜的家常做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌咸黄瓜的食材准备

凉拌咸黄瓜的做法步骤

1.黄瓜切小条

2.放大蒜红辣椒

3.放香菜

4.放醋

5.生抽

6.糖和盐

7.辣椒酱

8.平底锅油烧热倒入去搅拌好

9.装盒里，冷藏半天在食用比较入味

咸黄瓜的做法介绍

原料：嫩黄瓜4斤;小青炒椒0.5斤;食盐6两;白糖2两;味精1两;生姜2两;大蒜2两;颜色捎浅的酱油两代，比例就是这样子的。

步骤：

1、首先将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分。

2、然后，在把压好的黄瓜条放在盆里。将小炒椒也切成手指粗细的条，生姜、大蒜切成片状，再将白糖、味精、煮沸冷却后的酱油放进去一起搅拌均匀，装进坛子里封好，放上一两天，好了，打开就可以吃了。

咸黄瓜的营养价值

1.黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃咸黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病;

2.吃咸黄瓜可以增加食欲，消除腹胀，并有退干热的作用;

咸黄瓜适宜人群

一般人群皆可食用，尤其是患有低血压的人可常食。

咸黄瓜通常含有高盐分，对有高血压或肾脏机能不佳者不适宜。