猪肉白菜小笼包的家常做法

猪肉白菜小笼包不但馅料富，而且吃起来一口一个的，让人欲罢不能。那你知道猪肉白菜小笼包怎么做才好吃吗?下面觅食录小编给大家分享的有关猪肉白菜小笼包的做法，希望能帮到你!

猪肉白菜小笼包的食材准备

猪肉白菜小笼包的做法步骤

1.将肉切成小块，放入料理器中，将肉馅绞好。

2.将白菜切成小块，放入料理器中，用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

3.将白菜倒入一盆中，放入盐，腌半小时，沙出水分。

4.将白菜挤出水分后，与肉馅混合。

5.放入酱油。

6.放入五香粉。

7.放入盐。

8.放入味精。

9.放入玉米油。

10.搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。

11.将酵母溶于温水中，倒入面粉，和成光滑面团。 放在温暖处发酵至2倍大。发酵好后再揉片刻。

12.将面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子擀成面皮。

13.包入馅料，将馅料按平。

14.包成一个小笼包。

15.将包好的小包子放在竹屉上，大火蒸15分钟即可。(看，最后的面皮很大，我还包了一个大个的，在下面，呵呵)

猪肉白菜小笼包的小贴士

1 馅料提前拌好，放入冰箱冷藏会更入味。

2 白菜一定要挤干水分否则馅会容易出水，不好包。

3 如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

4 面要和得软硬适度，不要太软，否则包子皮不会好吃，没有嚼劲。

5 小笼包小，所以开水后蒸15分即可。

猪肉白菜小笼包的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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