茶树菇排骨汤的各种食谱做法窍门

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。下面就是小编给大家带来的茶树菇排骨汤的各种食谱做法窍门，希望大家喜欢!

茶树菇排骨汤的做法一

【材料】

茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可(不要泡)，排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

【做法】

待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

【提示】

不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。

茶树菇排骨汤的做法二

【材料】

茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。

【调料】

盐5克、味精5克。

【做法】

①将茶树菇、排骨洗净备用。

②将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

【贴士】

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇排骨汤的做法三

【材料】

茶树菇、排骨、姜片、无核红枣、盐。

【做法】

①茶树菇买回来用温水泡30分钟这样，然后洗净去掉根切小段。

②排骨焯一下水，撇出浮沫。

③然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。

茶树菇排骨汤的做法四

【材料】

猪大排400克、冬瓜500克、茶树菇100克、玉米250克，食盐适量。

【做法】

①准备材料，排骨、一根玉米、冬瓜、茶树菇全部洗干净。

②茶树菇要泡水10分钟。

③排骨洗好后要放进滚水焯下，为了把排骨上的血水清掉。

④排骨焯水后，倒出里面的水，排骨装盘备用。

⑤玉米和冬瓜洗好切块。

⑥锅里装水，然后全部石材都放进去，开大火滚之后转小火煲两个小时。

⑦最后关火，放盐，就可以美味上桌了。

茶树菇排骨汤的做法五

【材料】

猪小排350克、茶树菇30克、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片、水适量;

【做法】

①排骨切块洗净备用。

②茶树菇提前半小时泡发好。

③胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

④锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

⑤将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

⑥最后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。

⑦慢炖四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

茶树菇排骨汤的做法六

【材料】

猪大排2块、茶树菇适量、食盐适量、党参适量、枸杞子适量。

【做法】

①排骨切大块。

②茶树菇稍洗一下。

③所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。

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