拌油麦菜好吃的简单做法步骤图解

油麦菜的口感极为鲜嫩、清香，凉拌油麦菜的做法，简单易做有好吃，并且具有开胃下饭，清燥润肺、化痰止咳等功效。下面一起来看看拌油麦菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

拌油麦菜的食材准备

拌油麦菜的做法步骤

1.准备好的油麦菜

2.一片一片叶子在水里洗净

3.把油麦菜切段

4.锅里烧开水倒入油麦菜关火

5.捞起来沥干水分备用

6.装盘里调好作料即可小贴士油麦菜在开水里烫下久捞起来

油麦菜的食用价值

(1)防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

(2)清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对 金黄色葡萄球菌耐药菌株、 溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对 黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、 扁桃体炎等均有一定的疗效。

(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。