老干妈煸白菜怎么做好吃

老干妈煸白菜有通便、提高免疫力、疗头痛头晕、养颜护肤、抑癌抗瘤的功效。那你知道老干妈煸白菜怎么做好吃吗?下面觅食录小编给大家分享的有关老干妈煸白菜的做法，希望能帮到你!

老干妈煸白菜的食材准备

老干妈煸白菜的做法步骤

1.主料：白菜、五花肉、老干妈辅料：盐、姜、白糖、蒸鱼豉油 、料酒、红辣椒

2.把白菜洗净切斜块

3.红辣椒洗净切段，姜切末

4.把五花肉去皮切块

5.热锅加五花肉煸出油

6.加姜末

7.加老干煸炒出香味

8.加料酒翻炒均匀捞起

9.热锅凉油加红辣椒

10.加白菜白糖大火煸炒均匀，加盐翻炒到白菜变软

11.加炒好的五花肉

12.加蒸鱼豆豉油

13.翻炒均匀出锅

老干妈煸白菜的小贴士

五花肉煸和老干妈煸炒后，一定得把五花肉捞起或者拔在一边，因为老干妈已经很咸了，如果炒白菜加的盐再把五花肉炒一遍，那五花肉就有点咸。

老干妈煸白菜的营养价值

1.增强抵抗力

大白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

大白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外大白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的大白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

大白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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