凉拌鱿鱼好吃的家常做法步骤图解

鱿鱼是名贵的海产品食材，凉拌鱿鱼的家常做法，简单又好吃，还能很好的保留鱿鱼的营养价值。下面一起来看看凉拌鱿鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌鱿鱼的食材准备

凉拌鱿鱼的做法步骤

1.将急冻的鱿鱼解冻之后清洗干净。

2.将鱿鱼切块然后用姜丝，料酒和盐腌制片刻。

3.炒锅热油将姜块和香葱爆香。

4.准备芥末，寿司酱油和麻油。

5.当姜块和香葱爆香之后倒入清水烧开然后放入鱿鱼煮熟即可捞起沥干水份。

6.取适量的芥末，寿司酱油和麻油拌均匀。

7.准备香菜。

8.最后将沥干水份的鱿鱼倒入调好的酱汁里拌均匀即可。

9.上桌前撒些香菜用几粒圣女果点缀。

香辣爽口的“凉拌鱿鱼”简单美味。小贴士鱿鱼煮的时间不宜太长。煮过了鱿鱼口感很硬。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。

功效：鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

适用人群：一般人均能食用。

适用量：每次30～50克。

特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。

身体受益

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。

人工饲养的大鱿鱼可以长到人的胳膊一般大小

此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。特别是硒，临床发现，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。因此，补硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。