家常冬瓜烧泥鳅的做法

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。平时生活中你会做家常冬瓜烧泥鳅吗?现在，觅食录小编来告诉你家常冬瓜烧泥鳅的做法。

家常冬瓜烧泥鳅的食材准备

家常冬瓜烧泥鳅的具体做法步骤

1.泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上。

2.冬瓜去皮切块。

3.坐锅热油。

4.入姜、蒜煸香。

5.入泥鳅翻炒。

6.倒入啤酒(用啤酒代替料酒，更鲜香)。

7.略煮后去浮沫。

8.倒入冬瓜块。

9.入生抽。

10.入老抽、只要一点点。

11.翻炒均匀，盖锅盖略煮。

12.汤汁略收的时候，入糖调味。

13.起锅装盆，用香菜装饰下。

泥鳅的适用人群

一般人群均可食用

1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

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