家常菜椒盐泥鳅的做法步骤

泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。你想看看家常菜椒盐泥鳅怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常菜椒盐泥鳅的做法步骤。

家常菜椒盐泥鳅的食材准备

家常菜椒盐泥鳅的具体做法步骤

1.泥鳅买回来放上姜养一晚上吐泥。

2.这是已经干净的泥鳅。

3.先倒入锅中。

4.加盖开火，这时的泥鳅会乱跳。

5.待没有动静了开盖先干煸一分钟。

6.然后加入油炸。

7.待炸至约二分钟时盖上盖让水蒸汽都到盖上了。

8.开盖，这是的泥鳅已经很香脆了，把油滤出，撒上椒盐炒匀即可。

9.上菜，好香脆，酥到骨头都可以吃呢!

泥鳅的营养价值：

1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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