蚕豆凉拌的美味做法图解推荐

蚕豆凉拌的做法，相信很多人都不太清楚，这种做法简单又美味，值得大家一试。下面一起来看看蚕豆凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!

蚕豆凉拌的食材准备

蚕豆凉拌的做法步骤

1.挑选比较嫩的的蚕豆，热水下锅煮

2.煮的时候加盐，会比较入味

3.煮熟捞出

4.加蒜泥，辣椒油，盐，鸡精，醋，香油「随自己的口味，随意」拌好就可以了

小贴士：煮的时候可以加盐，挑选嫩一点的蚕豆

蚕豆营养分析

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。