酸甜白菜的做法

冬季是食用大白菜的最佳季节，中医院专家杜积慧说：“从营养角度讲，白菜帮营养很丰富。小编整理了酸甜白菜的做法，欢迎阅读!

酸甜白菜的材料

酸甜白菜的做法步骤

1.白菜洗净且条状。

2.炒锅倒油爆香葱花。

3.放入白菜翻炒均匀，加适量白糖炒匀，

4.再放入盐和麻辣鲜炒到白菜变软，加适量味极鲜和醋调味即可。

5.装盘就可上桌。

　白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

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