产妇吃泥鳅怎么做

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。产妇吃泥鳅怎么做呢?下面觅食录小编告诉你产妇吃泥鳅的做法。

产妇吃泥鳅的做法：丝瓜煮泥鳅

材料

主料：丝瓜(一条)，小泥鳅(三两)

配料：姜片

做法

1、将丝瓜去皮切成条

2、将丝瓜条放入锅中和姜片稍微炒一下，将泥鳅和水一起加入，盖紧锅盖防止泥鳅跳出

，调味后，煮至泥鳅皮破肚烂即可

小诀窍

此汤无比简单，味道无比鲜美!

产妇吃泥鳅的做法：苦瓜鳅鱼汤

材料

鳅鱼200克，苦瓜100克，皮蛋半只，姜10克，蒜米15克，鸡精1/2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，二汤1250克。

做法

苦瓜斜刀切片，鳅鱼煎香，爆香料头，注入二汤，放入主配料烧沸，撇清浮沫，调味，盛入汤窝即成。

小诀窍

特点

汤色乳白，咸鲜微苦。

泥鳅的处理方法

泥鳅买来后，先放在大桶里养几天，期间可以换水，放少许盐，目的是可以使泥鳅吐吐泥，顺便杀杀菌，尽量用桶不用盆，防止泥鳅挣扎窜出。

三四天后，就可以处理了：沥干水，视泥鳅量多少直接下盐撒泥鳅身上，出于自保，它们会拼命挣扎，并分泌大量粘液，直至所有的都停下来，已经全部杀死(有点残忍，但是为了自己的爱鱼，只能委屈他们了)。

拿一个事先准备好的那种刷马桶的硬毛刷(当然是新的。刷头球状，长把，因为常见，就不上图了)，在桶里来回搅动，你会看到泡沫越来越多，搅动的力度要适当而且均匀。几分钟后，基本就可以了。捡出一条，用清水洗净，如果还有粘液，继续搅动，如果已经干净，可以进行下一步。

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