醋溜白菜的家常做法

酸溜溜中带有一点点的辣味儿，很简单，很开胃，很清爽的一道菜。小编整理了醋溜白菜的家常做法，欢迎阅读!

醋溜白菜的材料

醋溜白菜的家常做法步骤

1.白菜洗净摘去叶子

2.沥干水分切成块

3.切好葱姜蒜

4.干辣椒、香菜切段，花椒备用

5.底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用，放入蒜片炒香，再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香

6.倒入切好的白菜

7.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精、醋调味

8.水淀粉勾芡，倒入锅内

9.炒匀后撒入香菜段即可

白菜的营养成分及功效

每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。

1、润肠排毒

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、护肤养颜

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、防乳腺癌

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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