炒银耳的凉拌做法步骤图解

凉拌炒银耳受到很多人的青睐，不仅做法简单，而且开胃下饭。下面一起来看看炒银耳的凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒银耳的凉拌食材准备

炒银耳的凉拌做法步骤

1.银耳用温水泡开，备用

2.蒜子切末，备用

3.黄瓜切丝儿，备用

4.将黄瓜，银耳，蒜末放入一个容器中，

5.把盐，香油，醋，白糖，调汁儿，扮好，盛入盘中，即可开餐了!!!

银耳营养分析

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。