家常醋溜白菜怎么做

白菜是我国北方地区的人们的“主打菜”，白菜的做法简单，深受老百姓的喜欢。小编整理了家常醋溜白菜的做法，欢迎阅读!

家常醋溜白菜的材料

家常醋溜白菜的做法步骤

1.白菜洗净切薄片，葱切末

2.将盐、酱油、白糖、醋、鸡精调匀

3.热油锅，放入葱末爆香

4.放入白菜翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.大火翻炒，将白菜炒塌

7.将调好的料汁倒入锅中

8.翻炒均匀

9.调好的水淀粉

10.淋入水淀粉

11.关火，盛出即可

白菜的食用功效

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

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