产妇喝泥鳅黑豆汤好吗

泥鳅属鱼纲、鳅科，是温水性鱼类，生命力强，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食习广杂，繁殖力强。产妇喝泥鳅黑豆汤好吗?下面觅食录小编告诉你泥鳅黑豆汤的做法。

泥鳅黑豆汤的做法

材料

材料50克、黑豆100克 、红枣8个、泥鳅400克、生姜3片。

烹制

1、北芪、黑豆、红枣洗净，浸泡;泥鳅清水冲洗后，用盐揉搓，再用滚水烫去黏液，剖腹去内脏，再洗净，置油镬慢火煎至微黄，铲起。

2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2个小时，调入适量的盐、油便可。

泥鳅黑豆汤功效

北芪黑豆煲泥鳅气味甘、香、润，具有补中益气，敛汗强身的功效，在这暮春时节饮用可补气补血，强身健体，同时还可预防头发早变白和脱落。中医对泥鳅的评价很高，认为它有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热，通络益肾的功效，同时也是消肿保肝的佳品。

泥鳅的营养价值

1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

综上所述，产妇喝泥鳅黑豆汤对身体是有帮助的。

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