炒泥鳅的做法步骤

泥鳅活动适温在18℃～30℃。在水温25℃～28℃时生长最快，30℃以上，即钻入泥底或草丛中栖息。平时生活中你会做炒泥鳅吗?现在，觅食录小编来告诉你炒泥鳅的做法。

炒泥鳅的食材准备

炒泥鳅的具体做法步骤

1.将泥鳅清净漏水

2.朝天椒、大蒜切碎，青蒜、姜切段

3.锅内下油，将泥鳅倒入锅内小炸，炸的有一点黄就可以了

4.下朝天椒、大蒜、姜小炒，再放盐，然后放青蒜，小炒一下，放蚝油

5.熟后出锅可食用

泥鳅的适用人群

一般人群均可食用

1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

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