虾油煨白菜怎么做好吃

通常我们都只吃虾肉有木有 虾头就丢掉了，虾头里那可全是红彤彤的虾油啊 丢了好可惜哦，用来炖白菜是很不错的选择。虾油煨白菜就是这么来的，那么虾油煨白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关虾油煨白菜的做法，以供大家阅读。

虾油煨白菜的食材准备

虾油煨白菜的做法步骤

1.大虾洗净剪掉虾枪虾须 剪掉头备用 白菜帮白菜叶分开 白菜帮切1CM宽条 白菜叶切稍大一些

2.热锅倒油 爆香花椒

3.倒入虾头加少许料酒翻炒 用铲子背压虾头压出红油

4.倒入半碗水煮一会

5.煮好的虾油倒出备用

6.热锅爆香葱 油温烧热一些 火大一些

7.倒入白菜帮爆炒

8.加入耗油 生抽爆炒

9.白菜帮炒至7分熟倒入白菜热翻炒至白菜叶断生

10.倒入虾油 水太少的话加一些水 基本没过白菜 中小火煮至白菜帮全熟 加适量盐即可

11.装盘 撒上香葱

虾油煨白菜的做法小贴士

炒白菜的时候一定要大火爆炒 这样白菜比较香 出水比较少

白菜的存储小妙招

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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