陈醋拌木耳的家常做法图解全过程

木耳的营养成分有很多，在家常做法中，陈醋拌木耳是比较受大众欢迎，是开胃下饭的好选择。下面一起来看看陈醋拌木耳的做法介绍吧，希望你喜欢!

陈醋拌木耳的食材准备

陈醋拌木耳的做法步骤

1.木耳泡发，去掉杂质

2.洋葱去皮洗净

3.青红椒洗净

4.木耳焯水，多煮会

5.冷水过凉

6.洋葱切丝

7.青红椒切丝

8.蒜切片

9.把所有材料放一个盆里

10.加适量盐

11.加少许白糖

12.加少量味精

13.加适量生抽

14.加陈醋拌匀

15.装盘，可以加点芝麻

小贴士：木耳泡发后一定要开水煮，杀菌。

黑木耳的营养价值

黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。

黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。

东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。