香辣白菜牛肉锅贴的做法图解

香辣白菜牛肉锅贴酸酸辣辣的，还真的很好吃。那么香辣白菜牛肉锅贴是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关香辣白菜牛肉锅贴的做法，希望大家喜欢!

香辣白菜牛肉锅贴的食材准备

香辣白菜牛肉锅贴的做法步骤

1.准备好面粉。取面粉300克兑入沸水。

2.拌匀，揉成光滑面团。

3.取面粉200克兑入冷水。

4.和好的烫面团和冷水面团混合。

5.揉匀揉透成光滑面团，饧发备用。

6.牛肉洗净剁成肉糜;辣白菜切细粒;大白菜洗净切细粒;胡萝卜洗净刨成细丝备用。

7.胡萝卜大白菜辣白菜放入料理盆，加入橄榄油拌匀。

8.牛肉靡加入淀粉，倒入料酒和生抽拌匀。

9.牛肉靡倒入料理盆，与蔬菜混合拌匀。

10.加入黑胡椒粉，拌匀成馅料备用。

11.面团分割成若干小剂子。

12.擀皮、包馅成饺子生胚。

13.锅中抹一层油，码放好饺子生胚，中火煎2分钟，淋入没过饺子1/2的冷水，大火煎开，小火煎至水分减少。

14.煎至饺子底壳焦黄。

15.煎好的饺子可搭配蒜汁蘸食。

香辣白菜牛肉锅贴的做法小贴士

1、牛肉用料酒和生抽腌制片刻肉质比较细嫩。

2、辣白菜和牛肉靡有咸味，整个馅料我只用了生抽调味。

3、加入黑胡椒粉量可以稍稍多一些味道比较好。

白菜的功效与作用

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

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