怎么做泥鳅炖豆腐

泥鳅体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。你了解泥鳅炖豆腐的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了泥鳅炖豆腐的做法。

泥鳅炖豆腐的食材准备

泥鳅炖豆腐的具体做法步骤

1.把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西

2.起油锅，加入蒜泥和生姜爆香

3.然后倒入泥鳅

4.煎到金黄取出

5.豆腐切块

6.然后加入到油锅里

7.煎到两边金黄，加入虾酱

8.加入料酒、老抽、生抽适量

9.然后加入泥鳅

10.用大火煮沸后加入适量的糖

11.转小火煮十分钟左右加入生粉水

12.再次煮沸即可起锅了，撒上香菜会更香

泥鳅的营养价值：

1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

1.家常酱焖泥鳅的做法

2.泥鳅怎么做比较好吃

3.家常红烧泥鳅要如何做

4.焖泥鳅的家常做法

5.整个泥鳅的做法步骤