吃凉拌青椒的简单美味做法

夏季凉拌菜一般人们喜欢的，清凉的小菜可以用来佐饭，选择凉拌青椒不错哦！下面一起来看看吃凉拌青椒的做法介绍吧，希望你喜欢!

吃凉拌青椒的食材准备

吃凉拌青椒的做法步骤

1.青椒香菜葱白洗净。

2.青椒去籽，自中间剖开。

3.撕掉青椒里面的筋。

4.把青椒皮切成细条。

5.葱白切成长段后切成细条。

6.香菜切长段。

7.把切好的青椒葱白和香菜段码放到大些的盘子里。

8.干净小碗里倒入1.5茶匙凉拌醋、1茶匙味极鲜酱油、1/4茶匙精盐、调入1/2茶匙香油。

9.调入1茶匙白糖。

10.最后调入1/2茶匙的红油，拌匀成味汁。

11.把调好的味汁浇在蔬菜段上。

12.洒上精盐1茶匙熟芝麻，拌匀。

小贴士:白糖可中和醋的酸涩。

青椒的功效与作用

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。