海米炒白菜的做法步骤

一道家常的海米炒白菜不仅提鲜味，而且营养丰富。那么海米炒白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关海米炒白菜的做法，以供大家阅读。

海米炒白菜的食材准备

海米炒白菜的做法步骤

1.芽白菜洗净，青菜至少要洗4遍

2.沥干水份，切段

3.海虾米提前泡软

4.炒锅热油

5.炒香海虾米

6.放入白菜

7.炒匀，放盐调味

8.炒到白色变软，延着锅边撒一圈醋，即可出锅

海米炒白菜的做法小贴士

炒青菜要大火

出锅前淋上醋，会更好吃。

白菜的选购小技巧

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

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