猪肉白菜饺子的做法图解

猪肉白菜饺子是很家常的一种饺子，味道鲜美，清爽不油腻。那么猪肉白菜饺子是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关猪肉白菜饺子的做法，希望大家喜欢!

猪肉白菜饺子的食材准备

猪肉白菜饺子的做法步骤

1.准备猪肉白菜馅。

2.小麦面粉加入盐、食用油、温水。

3.然后揉成光滑的面团。

4.盖上湿布松弛半小时。

5.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。

6.然后分成小面团。

7.擀成小面片。

8.取一片面片，放上饺子馅。

9.然后把它捏紧收口，包成饺子。

10.依次做好全部饺子。

11.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟后即可。

猪肉白菜饺子做法的小贴士

下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。

挑选白菜的方法

看颜色

白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。

结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。

另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。

看大小

如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。

看外表

就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

看手感

好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。

看叶茎

大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。

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