栗子烩白菜的家常做法

栗子烩白菜能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。那你知道栗子烩白菜怎么做吗?下面是由觅食录小编分享的有关栗子烩白菜的做法，希望对你有用。

栗子烩白菜的食材准备

栗子烩白菜的做法步骤

1.准备好材料

2.栗子去掉外皮后在开水中焯二分钟，去掉内膜。

3.栗子掰开，白菜切大片。

4.炒锅加少许油，下白菜炒到稍软盛出。

5.炒锅重新加油，下葱姜爆锅，下栗子煸炒。

6.加入鸡汤炖2分钟。

7.加入白菜烧到栗子和白菜酥软。

8.加入盐调味

9.勾水淀粉。

10.淋少许香油装盘出锅。

栗子烩白菜的做法小贴士

1：白菜坡刀切比较容易熟

2：栗子焯水后不要都拿出来，剥一个拿一个，要不会不好剥。

3：勾水淀粉时汤一定不要多。

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

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