木耳白菜心炒腊肉的做法步骤

木耳白菜心炒腊肉虽然是一道家常菜，味道却很不一样。那你知道木耳白菜心炒腊肉怎么做吗?下面是由觅食录小编分享的有关木耳白菜心炒腊肉的做法，希望对你有用。

木耳白菜心炒腊肉的食材准备

木耳白菜心炒腊肉的做法步骤

1.准备好腊肉 白菜心。

2.木耳泡发摘小朵。

3.锅中放油加入腊肉煸炒。

4.加入白菜心。

5.炒至白菜心断生加入木耳。

6.翻炒两分钟加盐。

7.炒匀后加入少许醋。

8.继续翻炒均匀即可。

木耳白菜心炒腊肉的做法小贴士

腊肉要多煸炒一会儿，那样更香。

白菜的用法用量

大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

看过“木耳白菜心炒腊肉”的人还看了：

1.藜蒿炒腊肉的做法

2.醋溜白菜的家常做法

3.腊肉炒什么菜好吃

4.木耳白菜的家常做法

5.木耳奶白菜怎么做好吃