大蒜烧泥鳅怎么做

泥鳅体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。平时生活中你会做大蒜烧泥鳅吗?现在，觅食录小编来告诉你大蒜烧泥鳅的做法。

大蒜烧泥鳅的食材准备

大蒜烧泥鳅的具体做法步骤

1.泥鳅养了一天，那个阿姨说她已经养了三天，可以不用养了，但我还是养了一天。

2.青椒和薄荷叶及姜蒜

3.滤干水

4.锅里放油烧热后，调小点火，倒入泥鳅，马上盖上盖子，要不然泥鳅会乱跳弄得到处是油。

5.泥鳅煎到两面焦黄，用锅铲用力将泥鳅压扁，压扁后的泥鳅更好吃。

6.加入适量酱油，使泥鳅变成黄色。

7.加入适量盐

8.加入姜。

9.加入蒜

10.加入薄荷叶

11.另起一锅将切碎的青椒煸炒。

12.加入适量盐使青椒入味，青椒也不会那么辣。

13.加入炒好的青椒

14.再加入水

15.调入鸡精

16.翻炒均匀即可。

大蒜烧泥鳅做法制作技巧

泥鳅买回来最好要养一两天，使其吐尽脏东西，也可以放点油使其吐得更快些。

泥鳅属于腥东西，可以多放点姜蒜和薄荷。

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