白菜虾仁卷的做法步骤

白菜虾仁卷是很合适老年人的一道菜菜，清淡营养。那你知道白菜虾仁卷怎么做吗?下面是由觅食录小编分享的有关白菜虾仁卷的做法，希望对你有用。

白菜虾仁卷的食材准备

白菜虾仁卷的做法步骤

1.大虾去壳去虾肠洗净滤干水份待用;

2.剁成虾蓉待用;

3.白菜洗净剁碎;

4.倒入不锈钢盘中;

5.加入油盐淀粉;

6.拌匀待用;

7.白菜叶洗净;

8.焯水;

9.滤干水份待用;

10.取白菜叶子铺平，把拌匀的虾蓉铺进来;

11.卷起，把多余的叶子切掉;

12.摆好盘;

13.陆续卷好其他的，都摆进碟子中间;

14.锅内加水，开始蒸;

15.蒸10分钟左右，取出;

16.烧干锅，把蒸出来的酱液倒入锅中;

17.煮沸后炝入淀粉水;

18.煮匀;

19.捞起淋在虾仁菜卷上即可上桌食用。

白菜虾仁卷的做法小贴士

内馅可加入其他食材，口感会更丰富。

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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