白菜香菇肉丝春卷的做法图解

白菜香菇肉丝春卷是上海人最传统的做法。那你知道白菜香菇肉丝春卷怎么做吗?下面是由觅食录小编分享的有关白菜香菇肉丝春卷的做法，希望对你有用。

白菜香菇肉丝春卷的食材准备

白菜香菇肉丝春卷的做法步骤

1.白菜切丝

2.冷水下锅白菜绰水

3.煮开后过冷水尽量把水分拧干

4.肉丝和香菇丝{切好的肉丝用料酒，盐，生粉腌制15分钟}

5.锅内倒油，油温5分热倒入肉丝爆炒至变色后捞起

6.锅内留底油倒入白菜和香菇丝煸炒均匀后加盐

7.之后倒入肉丝煸炒2分钟

8.盛入碗中待凉

9.准备春卷皮

10.加入白菜肉丝

11.准备水淀粉

12.卷起后沾点湿淀粉合口

13.锅内倒油，油温5分热下入春卷先煎炸至微黄捞起

14.再一次复炸至金黄色捞起，放在吸油纸上

15.装盆，蘸醋和茄汁酱都很棒的

白菜香菇肉丝春卷的做法小贴士

做春卷馅料白菜一定要绰水拧干。

包春卷要等到馅料凉透后再可以，否则皮会破掉。

经过2次煎炸的春卷吃口上佳。

白菜治病小验方

1、治感冒

民间有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜杆根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个、大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。

2、治冻疮

大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可见效。

3、解酒

白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调井水，服之有效。

4、治粉刺

用大白菜叶贴脸可减少脸部的粉刺生长。

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