小白菜粉丝炖排骨的做法步骤

小白菜粉丝炖排骨是防治佝偻病的理想蔬菜。那小白菜粉丝炖排骨怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关小白菜粉丝炖排骨的做法，供大家参考!

小白菜粉丝炖排骨的成品图

小白菜粉丝炖排骨的食材准备

小白菜粉丝炖排骨的做法步骤

1.小白菜洗净，粉丝事先用凉水泡软。

2.排骨冷水下锅，放入两片姜，水开后捞出。

3.另起油锅，倒入油后，撒入几颗花椒大料。

4.油热后，倒入排骨翻炒。

5.加入葱姜蒜。

6.倒入料酒去腥。

7.加入适量醋。

8.再倒入少许红烧汁。

9.再加入少许醪糟。

10.翻炒后加入一部分开水。

11.煮至汤汁略稠，放入泡软的粉丝。

12.粉丝入锅后，加入适量盐调味。

13.趁锅里还有些汤时，最后放入小白菜。

14.小白菜烫一分钟后，关火加入味精。

15.做完以后就应该立刻吃，否则放置久了，粉丝会把汤汁吸干了。

小白菜粉丝炖排骨的做法小贴士

1.红烧汁是李锦记牌子的，可以给菜上色，一般超市有卖。

2.小白菜加入后，就要注意着火了，否则煮久了，小白菜就显得不绿了。

白菜的食用功效

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

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