大白菜凉拌的做法简单又好吃

家里的白菜，可以通过直接凉拌就吃了，做法简单又好吃，不怕吃多，是个很好的减肥菜。下面一起来看看大白菜凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!

大白菜凉拌的食材介绍

大白菜凉拌的做法步骤

1.白菜洗净切成丝

2.香菜洗净，切碎

3.大碗放入白菜、香菜

4.另取小碗调凉拌汁，倒入适量醋

5.放入适量盐、糖

6.加入适量鸡精

7.倒入适量香油，搅拌均匀，凉拌汁就调好了

8.将调好的凉拌汁倒入白菜上，搅拌均匀，入味3分钟即可食用

小贴士：凉拌汁可以根据自己口味任意调味。

大白菜的功效及禁忌

功效

解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

禁忌人群

寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。

适宜人群

一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。

在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 特别是在北方地区，每年秋、冬、春三季，它都在人们的餐桌上占有相当大的比例，农谚也有“种一季，吃半年”的说法。多吃白菜，有益身体健康，害病的人少了，医生自然就要“享清闲”了。