猪肉白菜盒子的做法教程

猪肉白菜盒子煎出来的是焦黄的，吃起来更加香。那猪肉白菜盒子怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关猪肉白菜盒子的做法，供大家参考!

猪肉白菜盒子的成品图

猪肉白菜盒子的食材准备

猪肉白菜盒子的做法步骤

1.将面粉用温水搅拌成雪花状。

2.粗略地和成团，盖上湿布，醒上一会。我一般都会醒两次，这个时间我们就来拌馅。

3.要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：

白菜先从中间切断，将菜茎和菜叶分开。

4.将菜茎竖切成细条。

5.再横切成细细的小丁。

6.菜叶用同样的方法切碎。

7.将肉泥加鸡蛋、葱、姜、盐、糖、胡椒、酱油和油搅拌均。注：肉泥中不要打水。

8.将调好的肉泥与切好的大白菜拌均，馅子就拌好了。注：白菜里一定不要单独加盐杀水，刚才肉馅内我们没有打水，用肉包住白菜里的水份。

9.将醒好的面团和光揪成小剂子，擀皮，包馅，捏花边。

10.起一煎锅，锅热倒少量的油，将白菜盒子生坯排放入锅。

11.浇上一些水，立刻盖锅。

12.保持中火，约6分钟，锅就干了;然后翻面、盖锅煎另一面至焦黄就可起锅。

猪肉白菜盒子的做法小贴士

1.将白菜先竖切，再横切，是保持大白菜既脆又不易出水的妙招。

2.肉泥中调味品放足够，然后与白菜混和拌均。这样拌出的馅也不会出水太多。

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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