怎么做粉丝蒸花甲

买花甲要选择张嘴换气的，这样的活花甲吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。你了解粉丝蒸花甲的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐粉丝蒸花甲的做法步骤。

粉丝蒸花甲的做法

材料：粉丝、花甲、蒜蓉

做法：

1、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净;

2、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉;

3、花甲放于沸水里焯焯，要快;

4、泡好的粉丝晾干，铺碟底，花甲铺其上，配味，勿太咸;

5、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油;

6、蒸约10分钟出锅;

豉汁蒸花甲的做法

材料：花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克、花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

做法：

1、花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2、豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3、蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

炒花甲的做法

砡料：花甲500g、油适量、盐适量、酱油葱花适量

做法：

1、买回来的花甲;

2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下;

3、然后把花甲空壳的边都去掉;

4、准备好的蒜沫;

5、中放油，放进蒜沫炒;

6、然后把葱沫也放进去一起炒;

7、倒入沙甲一起翻炒;

8、再放一些酱油一起炒;

9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来。

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