怎么做泥鳅海带汤

泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。平时生活中你会做泥鳅海带汤吗?现在，觅食录小编来告诉你泥鳅海带汤的做法。

泥鳅海带汤的食材准备

泥鳅海带汤的具体做法步骤

1.泥鳅用适量的清水加适量的盐养片刻.(可使泥鳅吐出体内脏物,和清洗泥鳅的表皮

2.海带泡发好洗净切丝

3.切好葱,姜,蒜备用

4.将切好的海带丝过开水稍煮一下

5.将煮好的海带过凉水冲洗捞出备用

6.此时容器内的泥鳅可见已有粘液状物,捞出泥鳅过清水冲洗干净

7.铁锅内加适量的清水,放数片生姜,将泥鳅缓缓入锅,盖上锅盖,开火大火烧开,煮至泥鳅将熟

8.将切好的海带丝倒入锅中,加适量的盐大火烧开

9.加入适量的大蒜

10.起锅,撒些小葱,滴少许芝麻油即可

泥鳅的处理方法

泥鳅买来后，先放在大桶里养几天，期间可以换水，放少许盐，目的是可以使泥鳅吐吐泥，顺便杀杀菌，尽量用桶不用盆，防止泥鳅挣扎窜出。

三四天后，就可以处理了：沥干水，视泥鳅量多少直接下盐撒泥鳅身上，出于自保，它们会拼命挣扎，并分泌大量粘液，直至所有的都停下来，已经全部杀死(有点残忍，但是为了自己的爱鱼，只能委屈他们了)。

拿一个事先准备好的那种刷马桶的硬毛刷(当然是新的。刷头球状，长把，因为常见，就不上图了)，在桶里来回搅动，你会看到泡沫越来越多，搅动的力度要适当而且均匀。几分钟后，基本就可以了。捡出一条，用清水洗净，如果还有粘液，继续搅动，如果已经干净，可以进行下一步。

1.泥鳅怎么做好吃

2.泥鳅怎么做比较好吃

3.家常红烧泥鳅要如何做

4.正宗红烧泥鳅的做法

5.香爆泥鳅怎么做好吃