翡翠白菜饺子的做法图解

翡翠白菜饺子老少皆宜，富贵喜庆。那翡翠白菜饺子怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关翡翠白菜饺子的做法，一起来学习下吧!

翡翠白菜饺子的成品图

翡翠白菜饺子的食材准备

翡翠白菜饺子的做法步骤

1.把面分成二等份，原色用正常方法和面;绿色用小白菜叶榨汁过滤后的汁水和面。

2.原色面团和平时做饺子的程序一样;绿色面团擀成片子。

3.绿色面片上面抹点水，放入原色面团包好捏紧

4.稍微搓搓，醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合。

5.看一下，这就是二次的原胚样子了。

6.切成薄一点的圆片，按扁后，擀成饺子皮的形状就可以了。

7.给个近照，擀好的饺子皮就是这个样子的。余下来的步骤跟正常包饺子一样。

8.看，这就是我包好的成品了。像不颗大白菜呢?

9.多漂亮的白菜饺子啊。

翡翠白菜饺子的做法小贴士

做绿色汁的时候，只用小白菜的叶子部分，用榨汁机榨的时候，记得少放点水，不放水机器搅不动。水多了颜色就会淡，做出来的面团效果会差一些。

白菜的用法用量

大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

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