糖醋白菜帮的好吃做法

糖醋白菜帮和醋熘白菜的做法区别不大，切条、切片都可以。那糖醋白菜帮怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关糖醋白菜帮的做法，一起来学习下吧!

糖醋白菜帮的成品图

糖醋白菜帮的食材准备

糖醋白菜帮的做法步骤

1.主料： 白菜帮。

2.把白菜帮洗净切抹刀片。

3.加少许盐腌渍20分钟。

4.兑制碗芡

碗中加生抽、盐、味精、白糖。

5.再加香醋、水淀粉，搅拌均匀备用。

6.把腌渍好的白菜帮攥干水分备用。

7.把姜、红辣椒切丝。

8.热油，放入姜丝、红辣椒丝煸炒。

9.放入白菜帮。

10.将其翻炒均匀。

11.烹入碗芡。

12.旺火快速翻炒。

13.翻炒均匀，芡汁糊化，即可关火。

14.出锅装盘，即可上桌。

糖醋白菜帮的做法小贴士

1、也可以用开水汆烫白菜帮，但是口感不如腌渍的脆。

2、提前兑制碗芡，保证后续烹制不乱。

白菜的功效与作用

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

减肥健美

白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。

提供营养、强身健体

白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性

白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤、延缓衰老

白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

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