小白菜香菇鸡蛋羹怎么做好吃

小白菜香菇鸡蛋羹是一道清淡又爽口的家常营养汤。那小白菜香菇鸡蛋羹怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关小白菜香菇鸡蛋羹的做法，一起来学习下吧!

小白菜香菇鸡蛋羹的成品图

小白菜香菇鸡蛋羹的食材准备

小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤

1.小白菜洗净，香菇洗净切条。

2.锅中水烧开放入香菇焯烫过凉。

3.再把小白菜焯烫过凉。

4.锅中加少许油爆香葱花。

5.放入香菇加入开水。

6.加入盐调味。

7.再加少许胡椒粉。

8.大火煮开加入鸡精。

9.放入小白菜。

10.再次煮开淋入水淀粉搅拌均匀。

11.淋入鸡蛋液。

12.淋入香油煮开关火。

小白菜香菇鸡蛋羹的做法小贴士

香菇焯烫一下可去除一些异味。小白菜提前焯烫可在水中加点盐使小白菜色泽碧绿。

勾芡不要太浓。

白菜的食用功效

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

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