牛肉丸豆腐白菜锅的做法步骤

牛肉丸豆腐白菜锅，嫩甜的白菜，加上口感肉实的野生黑木耳，略显得油脂有些少，最后用牛脂来增加一些口感，增加一些热量，更能抵御一些寒气。那牛肉丸豆腐白菜锅怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关牛肉丸豆腐白菜锅的做法，一起来学习下吧!

牛肉丸豆腐白菜锅的成品图

牛肉丸豆腐白菜锅的食材准备

牛肉丸豆腐白菜锅的做法步骤

1.准备好大白菜;洗净撕成片状备用。

2.黑木耳提前浸泡好，洗净撕成小朵;冻豆腐和牛肉丸解冻，牛肉丸切成四瓣，生姜切丝青蒜切段备用。

3.准备好火锅底料。

4.锅中油热，爆香姜丝。

5.倒入冻豆腐。

6.加入牛肉丸。

7.倒入黑木耳。

8.兑入牛肉汤。

9.大火煮开，转小火炖煮10分钟;淋入生抽调好味。

10.倒入大白菜，至断生。

11.加入青蒜，炒匀。

12.火锅底料倒入小锅仔中。

13.将炖煮好的白菜丸子倒入锅仔中。

14.加入牛油，煮开;带酒精炉上桌，加入食用。

牛肉丸豆腐白菜锅的做法小贴士

1、喜欢吃辣可以用干红椒爆炒一下。

2、没有牛油，普通食用油也行。

3、炖锅配菜食材丰富一些，炖煮的味道更好。

白菜的食疗价值

白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

白菜含有牛肉丸豆腐白菜锅以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动的作用。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

白菜含有丰富的纤维素，纤维素的重要作用就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

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