木耳炒小白菜的家常做法

木耳炒小白菜具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。那木耳炒小白菜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关木耳炒小白菜的做法，一起来学习下吧!

木耳炒小白菜的成品图

木耳炒小白菜的食材准备

木耳炒小白菜的做法步骤

1.准备木耳和小白菜

2.木耳切小点

3.小白菜洗净切成段

4.木耳先用热水焯2分钟倒出备用

5.热锅下油再加一点猪油

6.放芝麻

7.放小白菜和木耳

8.翻炒几下放盐

9.炒匀后迅速出锅

木耳炒小白菜的做法小贴士

用小白菜制作菜肴，炒的时间不宜过长，以免损失营养。

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

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