青椒炒花甲的做法图解步骤

中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。你都知道哪些青椒炒花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享青椒炒花甲的做法。

青椒炒花甲的食材准备

青椒炒花甲的具体做法步骤

1.花甲用水泡2小时，可滴入几滴油让泥沙吐出

2.将花倒入锅内焖至花甲开口

3.将开了口的花甲冲水洗净泥沙

4.将青椒和姜片切好

5.热锅烧油，先炒香姜丝和辣椒

6.再将花甲倒入锅中一起炒

7.炒均后放入调料，洒上葱花即可

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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